放下疑Manner店員與顧客互扇耳光的輿情不談，其實(shí)疑Manner的咖啡是個(gè)良心咖啡！

Manner創(chuàng)始人韓玉龍是資深咖啡愛好者，理想是“做一家純粹的咖啡店”。上海首店面積僅2㎡，產(chǎn)品定位不超過20元，卻配置了三臺價(jià)格不菲的咖啡設(shè)備，只為將喝咖啡這件事變得“日常又不失品質(zhì)”。

不同于瑞幸、庫迪等使用全自動(dòng)咖啡機(jī)的品牌，使用半自動(dòng)咖啡機(jī)的Manner員工，工作量本身就更復(fù)雜。稱粉、布粉、萃取、鏟冰、配方，一名咖啡師8小時(shí)做80-100杯咖啡已經(jīng)很飽和，平均也需要6分鐘/杯才可以保持服務(wù)和品質(zhì)在線。

不同于星巴克提供的“第三空間”，Manner更推薦用戶“即買即走”，通過壓縮門店面積和成本，把投入集中于產(chǎn)品本身。單杯咖啡定價(jià)在15-20元左右，自帶杯再減5元。這種踩著利潤紅線的“自殺式”定價(jià)延續(xù)至今。

所以說Manner咖啡從咖啡品質(zhì)而言檔次是高于瑞幸、庫迪的，從性價(jià)比來說也高于星巴克，Manner咖啡從品質(zhì)講算的是良心咖啡。希望Manner咖啡每個(gè)門店多增派人手，減輕門店員工的壓力。